易加医中医话肿瘤丨秋冬必备食谱之升白秘方

2021-10-14

白细胞降低是肿瘤患者接受化疗后最常见的副作用之一。对于白细胞降低,点击链接查看既往文章:《放化疗后白细胞降低,吃泥鳅真的有用吗?》。这篇科普文章中已经说了,对病人来说最重要的还是1、判断白细胞降低其严重程度和趋势。当白细胞降到三度及四度的话,需要升白针处理,并做好复查工作。2对于三度四度的血液毒性,升白针(集落刺激因子)是唯一能力挽狂澜的药物。

xxx


有些病人及家属还是会说,这些我们已经都懂了,但是作为家属还是想为患者做点事情,特别在饮食上。患者化疗后出现白细胞降低,该吃什么食物或者药膳呢?


今天,我们邀请到易加医中医交流群的首席驻群专家——谷建钟副教授为我们进行答疑。


以下为谷教授答疑部分内容。

食疗药膳的应用根源于“ 食药同源” 理论,即食物同药物一样, 来源于大地, 禀受阴阳五行而生, 临床具体应用时,强调以顾护脾胃为主。临床上处在白细胞减少期应进食补益脾、肾、血、气、阴之品,不宜进食生冷。


另外全面而充分的营养摄入是食用药膳的基础。把中药类保健品(比如黄芪、人参)加入食物中一起用的话最好在中医师的指导下进行。(具体参见既往文章:《人参、虫草、黄芪虽好,但切忌盲目进补》

那么接下来几个食谱可以参考。


1、黄芪杞子山药泥鳅汤


[组成]黄芪80克,枸杞子80克,山药100克 泥鳅约250克。


[用法]泥鳅剖净去肠脏。黄芪洗净,用纱布包扎好,和枸杞子一起加适量清水武火煮20分钟,然后加人山药 泥鳅,煮熟,去黄芪渣,和盐调味,温热服食。


黄芪味甘性微温,入肺、脾经,有补中益气、健脾升阳的功效。《日华子本草》谓:“黄芪助气壮筋骨,长肉补血,破癜癖。””枸杞子味甘性平,入肝、肾经,有滋肝肾、补虚损的功效。枸杞子含甜菜碱、胡萝卜素及维生素B、维生素C等,药理研究证实对体外实验性肿瘤有一定抑制作用。《食疗本草》谓:“坚筋耐老,除风,补益筋骨,能益人,去虚劳。”山药,它是入肺、健脾、补肾的佳品。主治伤中,补虚羸,除寒热邪气,补中,益气力,长肌肉,强阴。久服,耳目聪明,轻身不饥延年。”泥鳅为鱼科动物泥鳅的全体,味甘性平,肉鲜美,入脾经,富含人体所需的各种营养素。


2.龟鳖补血汤


[组成]灵芝100克,乌龟1只,甲鱼(模拟自然环境养殖2年以上的最佳)1只。


[用法]乌龟甲鱼宰后去肠脏,连龟甲鳖甲同用,斩碎。将灵芝、乌龟、甲鱼一起加入清水适量煎熬3小时以上,去灵芝渣,和盐调味后饮汤食肉。


[功效]清肝滋阴,养阴益髓。

灵芝味甘性平,主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良等。《本草纲目》谓:“疗虚劳。”龟甲、龟肉同用,龟甲味甘性平,入肝、肾经,有滋阴潜阳、益肾健骨的功效。龟肉味甘、酸,性温,入肝、肾经,有滋阴补血的功效。《名医别录》谓:“肉作羹,大补。” 甲鱼具有诸多滋补药用功效,还有软坚散结的作用。《随患居饮食谱》:鳖甘平,滋肝肾之阴,清虚劳之热,宜蒸煮食之。


3.大枣补髓汤


[组成]杜仲60克,大枣20枚,枸杞90克、猪脊骨500克。


[用法]杜仲、枸杞、大枣洗净。猪骨洗净斩细。将杜仲、大枣、猪骨加清水放入锅中煮2小时,滤出汤液500毫升,调味温服。


[功效]补益肝肾,生津益髓

杜仲,味甘、微辛,性温,入肝、肾经,有补肝肾、强筋骨的功效。《本草经》谓:“主腰脊痛,补中益精气,坚筋骨。” 枸杞子味甘性平,入肝、肾经,有补益虚损、滋肾养血的功效。《食疗本草》谓:“坚筋耐老,除风,补益筋骨,能益人,去虚劳。”大枣味甘性温,有养血补脾的功效。《本草经》谓:“安中养脾,助十二经,平胃气。”《名医别录》谓:“补中益气,强力。”猪脊骨味甘性寒,有补阴益髓、补血滋肾的功效。《本草纲目》谓:“服之补骨髓,益虚劳。”


4.牛肉补损膏


 [组成] 黄牛肉(去筋、膜切片)100g (2)山药(盐炒)、莲子肉(去心盐炒)、小茴香(炒)各250克, 红枣250克。


[用法]:(1)黄牛肉(去筋、膜切片)100克,洗净,置高压锅内,加黄酒适量,密封,文火煮烂。(2)山药(盐炒)、莲子肉(去心盐炒)、小茴香(炒)各250克。共研细末。(3)红枣250克,煮熟去皮核。最后将上述三者放在一个容器内,搅拌均匀,如膏状,再在饭锅上蒸一次,即可服用。


[功效]:健脾益气,补肾生髓

黄牛肉温补脾胃,益气养血,强壮筋骨,消肿利水。主治脾胃阳虚,脘腹疼痛,泄泻,脱肛,水肿;精血亏虚,消瘦乏力,筋骨酸软等。山药入肺、健脾、补肾的佳品。主治伤中,补虚羸,除寒热邪气,补中,益气力,长肌肉,强阴。久服,耳目聪明,轻身不饥延年。归脾、肾、心经。补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神。小茴香归肝、肾、脾、胃经。有散寒止痛,理气和胃的功效。盐小茴香有暖肾散寒止痛的功效。红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。


注意:以上食谱推荐不适用于痰湿证、湿热证患者。


如何自测痰湿证/湿热证体质?

痰湿证


定义:由于水液内停而痰湿凝聚,消化、吸收、代谢出现障碍,以粘滞重浊为主要特征的体质状态。


表现:体型肥胖,腹部肥满,皮肤油脂分泌多,多汗且粘,胸闷痰多,上眼睑轻微隆起,容易困倦,爱吃肥腻食物。不适应梅雨季节和潮湿环境,易患高血脂症、脂肪肝、高血压、糖尿病等疾病。


湿热证


定义:由于体内痰湿内盛,久而化火,煎灼津液,以湿重和热盛并见为主要特征的体质状态。


表现:体型多中等偏瘦,面垢油光,口苦口干,大便有解不尽之感,平时身重困倦。不适应湿热交蒸气候,尤其夏末秋初,易患寻常型痤疮、脂溢性皮炎、痔、痛风等疾病。


肿瘤患友若对《中医在肿瘤治疗中的角色》相关内容感兴趣,可以免费报名参加医路有援肿瘤患者(家属)培训营”

如果您觉得这篇文章对您有帮助,欢迎关注易加医官网或下载易加医APP。易加医是专注于肿瘤领域的互联网医疗平台,为肿瘤患者和家属提供肿瘤预防、就医、诊疗、康复所需的各类服务。