食管癌患者的饮食食谱,常见的饮食事项

2022-06-29

食管癌是常见的消化道肿瘤,我国是世界上食管癌高发地区之一,主要表现为吞咽困难,症状时轻时重,治疗缓慢,在饮食上更要注意避免刺激,得了食管癌该如何营养饮食?

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1、营养原则

多摄入高蛋白饮食,新鲜蔬菜、水果均衡搭配,清淡为主;化疗和手术后,要避免体重下降,必须供给充足营养素,可根据体重变化确定摄入能量是否足够,通常每天需要2000kcal左右。

2、食谱举例

①食管癌患者手术期可进食时的食谱举例:

流质:过箩米汤、过箩肉汤、过滤蔬菜汤、果汁、稀藕粉,浓米汤、蒸蛋羹、蔬菜汁、果汁、去壳过箩赤豆汤;

半流质:面条、馄饨、面包、饼干、藕粉、芝麻糊、瘦嫩猪肉泥;

软食、普通饮食:饮食细软、易咀嚼、易消化,尽量少量多餐,根据耐受程度逐步添加食物。

②食管癌患者治疗期间的营养食谱:

早餐 牛奶200ml,蔬菜包(菜心50g,面粉30g),水煮蛋50g

加餐 苹果100g

中餐 米饭(大米125g),清蒸草鱼(草鱼100g),炒大白菜(大白菜100g),番茄冬瓜汤(番茄50g,冬瓜100g)

加餐 猕猴桃100g

晚餐 米饭(大米125g),肉末炒西葫芦(肉末100g,西葫芦80g),炒胡萝卜(胡萝卜100g)

加餐 酸奶125ml


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